Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/4277

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Title:	臺日鐵路便當之比較
Authors:	詹雅樺賴人豪江盈佩
Contributors:	應用日語系
Keywords:	鐵路便當. 駅弁
Date:	2013-12
Issue Date:	2014-08-04T07:04:13Z
Abstract:	鐵路開始興建後，慢慢的有人發現賣便當的商機，漸漸的越來越多的人也開始在月台上販賣便當，於是就開始有了「鐵路便當」、「火車便當」、「車站便當」這些詞彙的稱呼。此次專題主要透過兩國鐵路便當的源由和特色便當及容器還有競賽與合作實案，瞭解兩國之間的異同之處與因時代的變遷，所受到的影響等。隨著時代的不同，發展出許多各式各樣具有屬於當地風味的鐵路便當。使得在坐火車旅行時的我們，可以品嚐各地不同的鐵路便當，讓這個旅途增添了一點樂趣。而在日本的鐵路便當中可分成一般便當和特色便當這兩大主軸的便當；臺灣則是可分成特色便當與懷舊便當這兩大類。兩國在飲食上極為類似，只是在於容器、菜色的排放等其他方面，日本都非常的講究，吸引許多人的購買。但也可看見臺灣對於鐵路便當這一塊領域也越來越用心，在各方面都可以看見它的進步，不管是推出的懷舊便當還是新種類的便當，總是能夠引起話題使大家蜂擁搶購。因日本的鐵路便當比臺灣在這產業上發展的更加的好，所以臺灣也藉著與日本合作，希望在這一個產業上可以像日本一樣在未來可以開發出更多的產品，讓大眾喜愛，達到顛峰。
Appears in Collections:	[Department of Applied Japanese] Monograph

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