Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/7486

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Title:	台灣味噌與日本味噌差異性比較
Authors:	李祥維陳宛姿李源泉蔡延澤
Contributors:	觀光與遊憩管理系
Keywords:	台灣日本味噌
Date:	2020-06
Issue Date:	2020-12-17T02:06:26Z
Abstract:	市面上的調味料玲瑯滿目，台灣曾受過日本的殖民，使得飲食文化的影響，在台灣，日本味噌更是家喻戶曉的調味料。本專題研究報告內容為比較日本味噌和台灣味噌的差異性，以及列出各種不同種類的味噌製作方法、品牌、營養價值及市售價格，讓消費者能夠依據這些資訊來挑選自己喜愛的味噌。
Appears in Collections:	[Department of Tourism and Recreation Management] Monograph

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修平科技大學第108學年度第二學期專題製作1090703.pdf	1215Kb	Adobe PDF	960	View/Open