Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/3962

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Title:	纖維素水解之研究
Authors:	葉思瑩；張舒菁；詹雅妃；劉家誠
Contributors:	能源與材料科技系
Keywords:	纖維素
Date:	2014-01
Issue Date:	2014-07-14T07:19:12Z
Abstract:	纖維素是（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多醣，不溶於水及一般有機溶劑，是植物細胞壁的主要成分：棉花、亞麻、芋麻和黃麻部含有大量優質的纖維素。有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑，在酸性水溶液中脂肪會水解成甘油和脂肪酸；澱粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質會水解成胺基酸等分子量比較小的物質。乙醇的產生可由甘蔗、玉米、木材轉換而得，目前國際上的乙醇的產生以巴西及美國為最大宗，巴西生產乙醇的原料以甘蔗為主(1)。現今，世界各國正積極開發符合市場需要兼顧環保的生質產品，以因應全球人口增長所造成的糧食需要、未來市場對替代能源及材料的需求與安全防婦要求等趨勢(2)。
Appears in Collections:	[Department of Energy and Materials Technology] Monograph

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