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http://ir.hust.edu.tw/dspace/handle/310993100/5305
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| Title: | 以北澤國際餐飲事業樹太老大里店為例 |
| Authors: | 黃子建 |
| Contributors: | 行銷與流通管理系 |
| Keywords: | 北澤國際餐飲事業 |
| Date: | 2016-05
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| Issue Date: | 2016-07-12T06:58:20Z
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| Abstract: | 樹太老堅持日式定食傳統，期望以五星級的產品、平價化的價格，普及、深入台灣各角落、深入台灣各角落，用高級的原料與技術，呈現出精美、平價的商品，讓人人都能享有最有價值的待遇與享受。
而店內商品包含了炸物、炒類、鍋物、魚類、飲品、甜點等。多達二十多道定食供顧客選擇。
在樹太老日式定食實習過程中，我從廚房環境認識開始學學習所有的食材切料，還學會了餐點擺設的盤子裝飾，從一個什麼都不懂的新人到可以帶領其他新進人員的老鳥，這一路走來吃了不少苦，認識了許多人也得到了他們的幫助讓我從中學到了很多，真的很感謝他們即這個實習機會，讓我從中從長也更為做好畢業的準備。
開始實習到現在已經九個月了，我的時數也超過了學校所需的時數，已和主管說明會繼續任職升上組長, 之後要開始準備自己即將要走進社會的知識與技術，希望一畢業就能布路正軌。 |
| Appears in Collections: | [Department of Marketing and Distribution Management] Monograph
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