Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/5341

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Title:	開一家喜愛的文創早餐店-青年微型創業之創新模式
Authors:	彭孟柔
Contributors:	行銷與流通管理系
Keywords:	個案研究,文創早餐店,青年微型創業
Date:	2016-05
Issue Date:	2016-07-13T02:11:41Z
Abstract:	本研究以「個案研究」的方式，深入訪談「早餐‧黃」創業經營者，主要研究目的為探討青年微型創業之創新模式的可行性、創新經營後的消費者族群開發與危機處理，及創新經營後的下一步規劃與永續經營模式。蒐集研究所需的資料加以整理。研究結果發現，早餐店加入文創構思在台中市南區開設是可行的；青年微型創業加入創新經營模式需要面臨的為舊客戶關係經營與新客戶的來源開發；能夠成功經營的關鍵在於多角化的經營模式與整體店面營運的品質。經營者的創意與持續經營理念，加上餐飲專業能力是文創早餐店是否能永續經營的關鍵要素。
Appears in Collections:	[Department of Marketing and Distribution Management] Monograph

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