Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/5395
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题名: 星巴克與85℃行銷策略探討實證研究以草屯中正路星巴克和碧山路85℃為例
作者: 詹敏民
贡献者: 行銷與流通管理系
关键词: 行銷策略,消費服務品質,服務態度
日期: 2016-05
上传时间: 2016-07-13T08:08:26Z
摘要: 現代人的飲食習慣逐漸受到西方的影響，喝咖啡的人數愈來愈多，由各街巷林立的咖啡連鎖店便可得知，據統計台灣一年的咖啡銷售，超過三億杯，咖啡零售業及便利超商現煮咖啡近百億元商機，咖啡館也有80億元商機，從學生到上班族現在咖啡已成為與國人生活密不可分的飲品之一，而較具規模的咖啡連鎖店有星巴克、丹堤、怡客、85℃、西雅圖、壹咖啡等。
其中星巴克深受國人的喜愛，不過在2003年85℃也於台灣開啟本土化連鎖咖啡店，以平價層次崛起，席捲整個市場，一個是美式咖啡龍頭，走的是精品高價位路線，而另一個是在台灣這12年來興起的咖啡連鎖店，以低價位的商品來吸引顧客，現今面臨經濟不景氣，究竟哪一家連鎖店較能受顧客的青睞，本研究將以草屯中正路星巴克和草屯碧山路85℃為例作進一步研究，主要是探討「星巴克&85℃」的行銷策略、消費者的消費偏好以及滿意度。
本研究採用問卷調查和在店內參訪顧客的消費情形，以了解消費者對星巴克和85℃的意見，研究結果顯示以草屯中正路星巴克和草屯碧山路85℃問卷調查結果顯示其實現代人喝咖啡頻率很頻繁，經過這次觀察與研究發現，知名品牌的咖啡或是行銷策略做的不錯的咖啡店都滿熱賣的，相對的服務品質也會影響整間店的好壞，這次用問卷調查及觀察讓我了解到其實開一家咖啡店是有困難度的，因為競爭都很激烈，行銷策略更是相對的重要。
显示于类别:[行銷與流通管理系] 學生專題

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