Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/5917
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题名: 王品餐飲股份有限公司-石二鍋大里大買家店
作者: 劉彥均
贡献者: 行銷與流通管理系
关键词: 石二鍋
日期: 2017-05-12
上传时间: 2017-07-12T04:34:43Z
摘要: 我目前所實習的地方是王品餐飲股份有限公司 -石二鍋，位於大里大買家店，石二鍋在全台目前共有48家分店，在中國大陸也開設了16家分店，王品集團旗下餐廳目前共有16種。
目前我在石二鍋任職為內場的鮮食供應師，在實習之前我已經在石二鍋服務了一年半，到現在已經服務三年了，當初剛進去時，一直很崇拜王品對於服務的重視，更重視同仁的教育訓練是否完善、確實。的確，來到王品的旗下，雖然石二鍋最為重視的並不是服務，而是速度，但對於服務的要求，和一般餐廳而言，它重視統一化，有完整的標準服務流程、出餐統一化、管理制度、體系改革，都讓之前做餐飲的我，有大大的增廣見聞，也讓我更能了解到，大公司所在乎、要求的細節，對於同仁們來說多們重要，也重視服務人員和顧客之間的緣分，是如此的珍貴並得來不易的。
显示于类别:[行銷與流通管理系] 學生專題

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