Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/5987

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Title:	校外實習專題銅錵日式涮涮火鍋台中店
Authors:	陳冠仁
Contributors:	行銷與流通管理系
Keywords:	銅錵日式涮涮火鍋實習專題
Date:	2017-05-17
Issue Date:	2017-07-19T03:51:29Z
Abstract:	本實習報告書，介紹在銅錵日式涮涮火鍋的實習動機與目的，將校外實習中經驗的累積與分享，以實習專題的寫作方式來說明。校外實習在於學習課堂上以外的事物，能夠增廣見聞，學習如何解決各種問題，訓練自己的應對能力。在實習中遇到挫折並不可怕，可怕的是自己沒有面對挫折的勇氣，藉此校外實習培養自己承受挫折的能力，相信自己有能力，克服困難。除了，學習服務的實務經驗外，也學習到服務業的「以客為尊」，實為獲益良多。進入公司前的參訪，便瞭解了自己對餐飲服務業，銅錵鍋在台中開幕兩年多了，如此有名也是我選擇的原因之一，並自行推薦了公司的面試甄選，在台灣；火鍋是台灣人的喜愛的食物，日式火鍋的服務非常多元，新鮮食材、擺盤、生魚片、處理食材、本店絕對是第一的。實習過程當中學習如何製造出最精緻食材、接觸海鮮、訂貨、退貨、盤點，相信瞭解每個循環都是非常重要的，且各有其方法與遇到的拒絕問題，最後是我在這一年當中，學習到了非常多實務方面的技巧及專業知識，希望將來能運用於未來的職涯以及生活當中，方便在未來能為自己的生活與工作保障自己的工作能力與抗壓力跟交際能力。
Appears in Collections:	[Department of Marketing and Distribution Management] Monograph

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