Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/6886
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题名: 速食業的人力管理-以麥當勞為例
作者: 黃冠瑋
贡献者: 資訊管理系
关键词: 麥當勞
速食店
人力管理
日期: 2019-05
上传时间: 2019-07-11T02:01:54Z
摘要: 麥當勞在全世界或台灣都必有的速食店，麥當勞在全世界大約有31000多間，在台灣有大約300多間，想必麥當勞已經成為全球餐飲業最有價值的品牌了。
在麥當勞工作了三年，實習簽了快一年，剛開始從廚房炸東西(BC)、包漢堡，到了櫃檯點餐、薯條、飲料…，種種的工作，那時候的我還不太了解麥當勞的人力管理，但是在我升上管理組(組長)，卻又有實習可以在麥當勞慢慢研究這人力管理。
麥當勞當中，在我升上管理組(組長)之後，我發覺要學習的事情太多了，比一般服務員來的成長更多，但是我發覺麥當勞在人力資源這一方面來說，其實是值得學習的，擁有他們所謂的SOP流程，以及還有教導服務員麥當勞的經營理念(Q、S、C、V)這四種價值，接下來就讓我來帶讀者們一起探討麥當勞所謂得人力管理，以及我實習所得到的經驗吧。
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