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| 題名: | 日式料理產業之研究 以強羅花壇溫泉會館為例 |
| 作者: | 周禹勳 |
| 貢獻者: | 國際企業經營系 |
| 關鍵詞: | 強羅花壇
海外實習 |
| 日期: | 2019-05
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| 上傳時間: | 2019-09-25T03:27:38Z
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| 摘要: | 出國增廣自己的見聞體驗許許多多的文化，我認為人不能一直只待在自己的國 家，有機會就要踏出去看看，看看其他國家與台灣的文化差異，感受到日本人的嚴謹 與職業上的匠人精神，本人我對料理也有興趣而且是在日式料理最道地的日本實習，這一年的經驗讓我收穫了很多。
日本料理在台灣所受到的歡迎程度，是更不用說的，雖然一直以來都被定位為算是高消費的料理，但不惜成本去享受一頓精緻的日本料理的饕客仍是大有人在，撇開這些動則上千元的高級料理不說好了，近來頗為流行的迴轉壽司店，也是年輕人的最愛，總而言之，日本料理以它獨特的風格，以及其秉持著對各種食材的堅持，總是能在世界各地的飲食中找到一席之地。 |
| 顯示於類別: | [企業經營管理系] 學生專題
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