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http://ir.hust.edu.tw/dspace/handle/310993100/7850
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| 題名: | 迴轉壽司購買決策之研究-以台灣地區為例 |
| 作者: | 高意茹
張晉軒
魏芷筠 |
| 貢獻者: | 行銷 |
| 關鍵詞: | 迴轉壽司
迴轉壽司評價
服務品質
購買因素
消費滿意度 |
| 日期: | 2022-04
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| 上傳時間: | 2022-05-20T03:20:43Z
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| 摘要: | 現代人的飲食習慣隨著國際化及經濟的轉變而有所不同,開始講求平價、精緻化的飲食 ;「迴轉壽司」的出現,打破人們對壽司都是高單價的觀念,也使一般的家庭有很高的消費意願。
迴轉壽司由白石義明（1914－2001年）發明。白石當時經營的壽司店人手不足（一般日本傳統壽司店都是由師傅捏好後，學徒捧著壽司盤送到顧客面前），在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，靈機一觸將這種概念引用到壽司店中。
本研究問卷發放方式如下：針對迴轉壽司選擇進行準備，發放評選問卷，對象為全台灣各地有購買能力與需求的消費者，所得結果以SPSS-22.0 for Windows統計軟體程式進行分析，分析並應用相關分析、變異數分析及迴歸分析等方法。由此研究發現，人格特質、購買因素、服務品質對購買決策均有顯著差異，所以作為迴轉壽司之經營者要非常重視消費者的服務品質、購買因素的各項細節，因為購買決策受到服務品質、購買因素的不同會有明顯差異，如果店家的服務品質跟購買因素不佳，將會造成到顧客的購買決策中，進而影響到店家的信譽及營收。 |
| 顯示於類別: | [行銷與流通管理系] 學生專題
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